鵝肉中含有豐富的對我們身體生長發育有益的營養物質，比如我們體內細胞和組織生長所必需的氨基酸等營養物質，還含有豐富的不飽和脂肪酸，對我們大腦的發育有非常好的作用。而且鵝肉中的脂肪含量比較低。所以，對於正在減肥，患有高血脂、高血壓等心腦血管疾病的人，可以適當吃壹些鵝肉。鵝肉很容易被我們的身體消化吸收，不僅吃起來非常鮮嫩，還能促進我們的食欲，有利於我們身體的生長發育。此外，鵝肉還含有豐富的維生素E，具有非常好的抗氧化作用。所以相對於其他肉類食品，鵝肉相對不容易腐敗變質。鵝肉中還含有大量的賴氨酸、硒等微量元素，可以有效提高我們身體的免疫力。對於氣血不足，身體比較虛弱的人來說，鵝肉是壹種非常滋補的食物。
鵝肉的功效和作用
壹、鵝肉有補氣補虛的功效和作用。
鵝肉含有豐富的賴氨酸和硒，可以有效提高我們身體的免疫力。很適合身體虛弱的人。另外，平時氣血不足的人也可以適當的多吃些鵝肉，可以有效的幫助我們補氣補虛。
第二，鵝肉有預防感冒的功效和作用。
鵝肉中含有壹種特殊的營養物質，可以提高我們身體的免疫力和抵抗力，可以幫助我們有效地治療和預防咳嗽等支氣管炎。對於感冒的人來說，吃壹些鵝肉可以有效的幫助我們穩定病情，加快病情的好轉。