讓我們來看看這些步驟:
材料:1老雞，2根胡蘿蔔，10紅棗，5個當歸，3個黨參，2個玉米，5個生姜！
生產方法:
先把老雞收拾幹凈，剁成小塊，用清水浸泡，胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊，玉米切成小塊，紅棗去掉壹分為二，生姜切片備用！
二:鍋中加水燒開，放入雞塊，去掉表面的血泡，直到表面沒有雜質，取出用清水清洗幹凈，控水！
第三，準備幹凈無油的鍋，放入雞塊、玉米、胡蘿蔔、紅棗、姜片，然後加入淹沒食材的水；黨參切段，當歸壹起放入碗中，用清水洗凈，放入鍋中！
四:燒開，用勺子去掉表面的泡沫，小火燉25分鐘！
五:25分鐘左右，雞塊基本熟了，湯特別淡。這時候可以加鹽調味，加入適量的辣椒！
制作技巧:
⑴:燉雞湯時解決腥味的方法壹般包括以下步驟:清水浸泡壹次，再焯水，最後用清水清洗雞塊表面的雜質。這些步驟基本上不會有腥味！
⑵:燉湯會有人有疑問嗎？為什麽要煨？其實是為了防止胡蘿蔔斷了，影響湯的顏色。如果最後放胡蘿蔔，湯的味道會不足，沒有胡蘿蔔的味道！
⑶:黨參、當歸可適量放入。如果買的是壹整片的當歸，建議只要兩片小的就夠了，因為整片特別重，當歸片也不會太濃！