冬筍不能和什麽壹起吃？
1.寒性食物
冬筍性寒，食用具有增強體內寒涼之氣的作用，通常會作用於腸道，有助於排便。如果吃冬筍的時候再食用大量其他性寒的食物，如螃蟹、苦瓜、生藕、海帶、荸薺、甘蔗之類的食物，會加重身體不適的情況。
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.高蛋白質的食物
冬筍中含有較多的鞣酸成分，是壹種會和蛋白質發生絡合反應，生成不易於消化成分的物質，因此吃冬筍的時候再食用壹些富含蛋白質的食物，會降低蛋白質的吸收率，導致營養成分降低，如：雞蛋、蝦、螃蟹、淡菜、生蠔、蛤蜊、羊肉、牛肉等。
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.富含鈣鎂元素的食物
冬筍中除了鞣酸，還含有壹些草酸，草酸是壹種廣泛分布在植物中的壹種化合物，但是冬筍中草酸含量比較高，再食用壹些富含鈣鎂元素的食物，會生成草酸鈣、草酸鎂的沈澱，長期食用還會形成結晶體，不利於身體健康，常見的有：花生、發菜幹、紫菜幹、蝦等。
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.富含纖維素的食物
冬筍雖然纖維素含量不算高，但是冬筍經常會曬成冬筍幹食用，這樣冬筍的纖維素含量會很高，不易消化，如果再食用其他壹些富含纖維素的食物，消化難度很大，很容易影響身體健康。高纖維素食物有：芝麻、幹豆角、紅薯幹、梅菜、蓮子等。