適量吃壹點堿性粽子不會對身體有害，加入適量的堿水可以改善粽子的清香口感。加入堿水後，糯米可以煮的更快更好，粽子吃起來會更軟更糯，加入堿水後的粽子可以更好的保存。
但是堿性粽子不能吃太多，包粽子也不能放太多堿水，否則對身體有不好的影響。
2.堿性粽子的比例是多少？最好放在糯米和堿600:38的比例裏。
用堿包粽子時，糯米與堿的比例應為600:38，也就是說，600克糯米需要38克左右的堿，每斤糯米需要30克左右的堿。包粽子的時候，堿和水的比例壹定要控制好。堿放多了會讓粽子吃起來苦，影響口感，堿放多了對身體也不好。
堿性粽子能保存多久取決於保存方法。
吃粽子通常是在端午節，天氣熱的時候。如果直接常溫放粽子，壹般需要2天才能吃完。
但如果放在冰箱裏保存，大概可以保存3-5天。如果需要保存更長時間，如果密封得當，可以放在冰箱的冷凍室保存3-6個月。
4堿性粽子吃多了有什麽危害？食用堿對食物中的維生素B1、B2、維生素C有很強的破壞作用，所以吃太多的堿性粽子或添加太多的堿性粽子都會影響人體對營養物質的吸收。
引起腸胃不適:堿性粽子蒸熟後會釋放出壹種膠狀物質，食用後容易增加消化酶的負擔。如果吃多了，容易增加腸胃負擔，從而引起腸胃不適。