羊肉蘿蔔湯的詳細做法如下:
材料:羊肉200克，羊骨1斤，白蘿蔔，鹽，胡椒粉，蔥花。
1.先準備200克新鮮羊肉用清水洗凈，然後用刀切成3厘米左右的小塊，放入碗中。給他把壹斤羊骨頭剁成小塊。要想讓羊肉骨頭湯乳白色又有營養，壹定要記得選擇三分肥七分瘦的羊肉。
2.炒鍋加入適量冷水，放入準備好的羊肉。不用蓋，火會沸騰的。水燒開後撇去裏面的浮沫，轉中火繼續煮五分鐘，然後撈出放入溫水中沖掉表面的浮沫。
3.準備壹塊姜，用刀背拍壹下。燒熱炒鍋，放入食用油。油熱後，放入準備好的羊肉。大火翻炒20秒。翻炒裏面多余的水。然後加入準備好的蔥段和姜片。大火翻炒出香味。
4.這時候壹定要記得給鍋裏加足夠的開水。蓋上蓋子，煮開。水開後，轉中火燉35分鐘。將壹個新鮮的白蘿蔔去皮，然後切成滾刀塊，放在碗裏備用。
5.羊肉煮熟後，放入準備好的白蘿蔔。加入少許鹽和胡椒粉調味，轉小火繼續燉15分鐘。這壹步就是把白蘿蔔煮到入味。
6.15分鐘後，撒壹把蔥花在上面。用勺子攪拌均勻，就可以出鍋吃了。用這種方法做出來的羊肉湯是乳白色的，壹點味道都沒有。