草莓醬為什麽不粘稠
水放太多
草莓醬熬出來不黏稠的原因之壹是水放得太多，導致草莓醬中的水分無法蒸發幹凈，使得草莓醬變得稀薄。
熬制時間太短
草莓醬初熬時會比較稀，需要持續熬制並不斷攪拌，如果熬出的草莓醬不粘稠，可能是因為熬制時間不夠。
草莓醬不黏稠如何改善
延長熬制時間
如果草莓醬熬出來質地較稀，不要急著出鍋，可以繼續熬制，讓多余的水分蒸發，使草莓醬變得濃稠壹些。
加糖
想要草莓醬熬出來更濃稠，可以在熬制過程中加入適量的糖，糖能與草莓中的果膠和果酸發生反應，形成凝膠狀物質，增加草莓醬的濃稠度。
熬草莓醬為什麽要趁熱裝瓶
1.熬草莓醬時建議趁熱裝瓶，因為草莓醬中含有大量糖分和維生素等營養成分，如果放置在室溫下時間過長，容易滋生細菌。趁熱裝瓶能減少果醬中的細菌含量。
2.趁熱裝瓶還能減少容器中的氧氣含量，因為果醬趁熱裝瓶後冷卻，容器內的空氣會收縮，減少氧氣含量，適量延長草莓醬的保存時間。
熬草莓醬放檸檬汁的作用
1.檸檬汁的酸味與草莓醬的甜味中和，調節果醬的酸甜度，使口感更好。
2.檸檬中的果酸具有防腐殺菌作用，加入適量檸檬汁能幫助消滅草莓醬中的部分細菌，延長保存時間。
3.檸檬的清香能增加草莓醬的香味，增加色澤度。