材料:小米，冷水法:
1.大米洗凈，冷水燒開，放入小米；
2.煮沸後，改小火；
3.米粒爛了，粥粘了就關火。
紅棗小米粥材料:紅棗50克，小米100克，糖30克。練習:
(1).紅棗先用溫水泡壹下，用小米洗凈，泡壹下備用。
(2)鍋中加水，燒開，將米和棗放入鍋中。第壹次煮粥的時候，火要大壹點，讓粥處於翻滾狀態，這樣煮出來的粥才好吃，然後移到小火上慢慢煮。煮好後粘稠時，加入糖，攪拌均勻。
蓮子小米粥
使用:
健腦益智、寧脾胃除濕材料:蓮子(去核)25g，小米(小米)50g，紅糖適量。練習:
蓮子、小米加適量水，文火煮成粥。加入糖，煮熟。
山藥小米粥
使用:
健脾止瀉消食化積材料:山藥(鮮100g)45g，小米50g，糖適量。練習:
先將山藥洗凈，搗碎或切片，與洗凈的小米壹起放入鍋中，加水500克，先用武火煮沸，再用文火煮沸制成粥，加糖調味。
鯽魚小米粥
用法:健脾和胃，利水消腫，惡心嘔吐材料:鯽魚250g，小米50g，粳米100g，蔥白，姜粉，黃酒，精鹽，味精。練習:
鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈切塊，放入鍋中，加水、黃酒、蔥、姜、鹽煮至十分爛爛，用湯篩過濾，去刺留汁，加入洗凈的粳米、小米，加水適量，用小火慢煮至米開，加入味精。
這些小米凝凍很容易做，原料也很容易買到。希望能幫到妳~ _