說起左宗棠雞，相信很多人都不陌生。這是壹道源自於清朝名將左宗棠的招牌美食，至今仍廣受歡迎。那麽，這道美食的制作方法是怎樣的呢？下面就為大家詳細介紹。
材料準備
制作左宗棠雞的材料相對較為簡單，主要包括：雞肉、姜、蒜、青椒、紅椒、花椒、料酒、醬油、鹽、糖、澱粉等。
制作步驟
1.雞肉處理
將雞肉洗凈後，切成小塊，放入碗中加入料酒、鹽、澱粉攪拌均勻，腌制20分鐘左右。
2.烹飪雞肉
將腌制好的雞肉放入鍋中煸炒至變色後，撈出備用。
3.烹飪配菜
將姜、蒜、青椒、紅椒切成小塊，放入鍋中煸炒，加入適量的花椒煸炒出香味。
4.合並烹飪
將煸炒好的雞肉加入鍋中，加入適量的醬油、鹽、糖翻炒均勻，最後加入少量的水，煮至湯汁變稠即可。
食用方法
將烹飪好的左宗棠雞盛出裝盤，可以撒上壹些蔥花、香菜等作為裝飾，搭配米飯壹起食用，味道非常美味。
小貼士
1.制作左宗棠雞時，可以根據個人口味調整醬油、鹽、糖等調料的用量。
2.煸炒雞肉時，可以加入少量的澱粉，讓雞肉更加嫩滑。
3.烹飪配菜時，可以根據個人口味加入適量的辣椒，增加口感。
結尾
左宗棠雞是壹道非常經典的美食，制作方法簡單，口感美味，深受人們的喜愛。大家可以根據自己的口味進行調整，制作出屬於自己的美味佳肴。快來試試吧！