第二種方法:面條下鍋的時候要快速攪拌，這樣會讓每根面條之間有足夠的水，防止它們粘在壹起，不會給它們粘鍋底的機會，所以快速攪拌面條是壹個非常好的方法。
第三種方法:燒開開水的底條，然後轉小火。這有很多好處。第壹個好處是面條不容易粘在壹起，也不容易粘在鍋底。第二個好處是煮好的面條不容易溢出到處都是。最後壹個好處是省火。畢竟煮面的時候，不管是大火還是小火，用的時間都差不多。小火煮面自然比大火煮面更省火。
第四種方法:在面條上倒壹點油，炒壹下再煮。這樣面條表面就會形成壹層油膜，面條再煮的時候，面條就不容易因為油膜粘在壹起了。另外，用這種方法煮出來的面條更香。
第五種方法:用冷水洗煮好的面條，會讓面條的味道更濃。這是為什麽呢？其實吃過水或者冷面的人都有這種體驗。面條剛煮好的時候很軟，但是用冷水洗過之後，面條立刻變硬，面條也更有活力和彈性。