五谷養生粥中的主要食材是：粳米、紅豆、黑米等，這些食材入胃、脾經，具有調理脾胃的效果，可以幫助身體修復受損的胃粘膜、提高腸胃消化食物的能力，在壹定程度上可以改善脾胃不和與消化不良的癥狀。
2 瘦身減肥
五谷養生粥是由多種雜糧熬成，其中含有大量的水分，並且澱粉含量較少，具有壹定的飽腹作用，食用後會減少其他高熱量食物的攝入，加之五谷養生粥中所含的營養成分有利於增進身體的新陳代謝、減少脂肪的堆積因此適量食用可以起到壹定的瘦身減肥的作用。
3 促進消化
五谷養生粥中的紅豆、白扁豆等食材，其中的膳食纖維含量較為豐富，食用之後纖維素會在體內吸收水分膨脹，有利於刺激腸道蠕動、改善腸胃功能，適量食用對消化不良、便秘等癥狀有壹定的好處。
4 提高免疫力
五谷養生粥的主要成分是粳米、紅米、黑米、黑豆、紅豆等食材，含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、碳水化合物、鈣、鉀、鎂、硒等營養物質，易被人體吸收利用，因此經常適當食用五谷養生粥可以幫助提高人體免疫力，增強對疾病的抵抗能力。