(1)，用冷水或溫水沖泡(溫度過高會破壞枸杞中的花青素，所以建議水溫50-75度)。當營養物質和花青素釋放出來後，有些水果會呈現略帶透明的白色。
(2)黑枸杞在堿性水中浸泡時呈藍色，在酸性水中浸泡時呈紫色，所以用自來水沖泡時會呈藍色，用礦泉水沖泡時會呈紫色。
(3)黑枸杞沖泡後，充滿濃濃的藍色或紫色，這是由於花青素含量高的緣故。等5分鐘左右喝到水清了，再吃黑枸杞。
02黑枸杞泡酒喝
可以馬上喝，50克黑枸杞配500ML酒，但最好泡壹個月後再喝，這樣效果更好。
03枸杞入藥
遵醫囑服藥，可以滋補肝腎，強身健體，提高人體免疫力。
04黑枸杞嚼著吃。
黑枸杞可以直接當幹果吃，會有淡淡的甜味，像平時吃的葡萄幹。用枸杞泡水或煲湯時，其功效不能充分發揮。由於水溫、浸泡時間等因素的影響，只能使枸杞中的部分藥用成分釋放到水中或湯中。直接用嘴咀嚼，會充分吸收枸杞中的營養成分，更有利於枸杞的保健作用。
05黑枸杞煮湯蒸飯
煮粥或蒸飯時，水燒開後，將洗凈的枸杞放入其中，煮熟後即可食用。色香味俱全。不僅增加了色、香、味，還起到了食補的作用。