材料？
土豆？二
鹹鴨蛋1
1 ~ 2根蔥
菜籽油1勺
適量的水
零技能，吃壹次就愛上:老奶土豆的做法？
將兩個中等大小的土豆洗凈、去皮、切塊。
切好的土豆直接放在蒸鍋裏蒸。
用飯勺碾碎蒸過的土豆。如果妳喜歡粒狀土豆，不要太粘。如果妳喜歡純土豆泥，就把它壓成泥。
1.特別喜歡韭菜和土豆壹起吃的味道，就多放了些韭菜，提前切成蔥花備用。
2.壹個煮熟的鹹鴨蛋，用勺子在碗裏碾碎。
鍋內熱少許油，放入壹撮蔥花炒香，放入鴨蛋碎，小火翻炒。
加入土豆泥繼續翻炒。如果很幹，加壹點水，攪拌均勻。
註意:這個時候可以放壹點鹽。我個人不喜歡吃太鹹的，因為鴨蛋很鹹，所以不放鹽對我來說剛剛好。
最後把剩下的蔥花全部撒進去，拌勻出鍋。
這個可以直接當主食吃。是少油的老奶薯。
味道好極了
技巧
1.要提前品嘗鹹鴨蛋的鹹味，基本上是蛋清和蛋黃壹起加。沒有必要在兩個土豆上放鹽，除非味道很重。我喜歡用它來煮飯，但是熱量會高。
2.煎的過程中適量加水，保持小火，否則容易糊。