羅松炒牛肉的方法
材料:裏脊肉3個、洋蔥兩個、紅椒半個、黃椒半個、番茄半個、鮮菇半個、腌黃瓜三根、甜豆1個、碎核桃四個、黃油5g、大米15g、淡奶油2個、番茄醬30ml、番茄醬1茶匙、紅酒半茶匙、1茶匙。
工作方法
步驟1
紅椒、黃椒、番茄、酸黃瓜、洋蔥切絲。新鮮蘑菇切片。將牛柳切成3毫米寬的絲。
第二步
在牛柳絲中加入鹽、白胡椒粉、紅甜椒粉、紅酒、麻辣醬油、面粉，腌制。
第三步
將裏脊肉炒至切下，表面略白。取出控油，放在壹邊。
第四步
將洋蔥絲和鮮蘑菇片炒香。
第五步
然後加入紅辣椒絲和黃辣椒絲壹起翻炒。
第六步
加入黃瓜絲和番茄絲壹起翻炒。
第七步
然後加入1茶匙番茄醬、半茶匙番茄醬、1茶匙紅酒和香辣醬油，根據自己的口味加入鹽、糖和白胡椒翻炒。
第八步
加入牛柳絲，壹起翻炒。
第九步
最後加入1茶匙淡奶油攪拌均勻即可食用。
步驟10
在米飯中加入壹小塊黃油，攪拌均勻。在上面撒上碎核桃。將鮮奶油和適量白醋混合，澆在肉絲上。完成了。
烹飪訣竅
1.牛柳比較嫩，也可以用牛肉火腿代替。？