步驟
1.在容器裏的金桔上撒上鹽，手上戴上壹次性手套，小心翼翼地摩擦金桔，去除金桔表面的蠟，也去除了卡在坑窪裏的臟東西；
2.把鹽用水洗幹凈，再用涼開水洗壹遍；
3.用刀把金桔切成兩半，去掉核，再切成兩半，等於把壹個金桔切成4瓣；
4、將金桔切塊放入鍋中，加入冷水，不要超過金桔的量，然後將冰糖放在壹起，黃色冰糖或者普通的。
5.用大火煮開，再用小火慢慢煮。等金桔顏色越來越深，糖水明顯少了，用勺子試壹下，感覺黏黏的，就可以關火出鍋了。
6、防止盒子或者瓶子，密封三天，這樣腌制可以讓金桔和糖水變味，三天後用小勺挖幾瓣金桔+壹點糖水出來，用溫水沖幹凈，就可以喝了。
冰糖金桔有生津止渴、潤喉除燥的作用，特別是在妳冬天感冒的時候，它能使人神清氣爽，心情舒暢。而且還可以潤肺，因為金桔含有豐富的維生素，可以保護呼吸道，提高免疫力。預防呼吸道感染。滋陰潤肺，去肺燥，去肺熱。讓人呼吸順暢舒適。
秋冬季節容易感冒，容易咳嗽嚴重，肺部出現各種不適。如果感覺不舒服，可以選擇喝冰糖金桔水，可以有效止咳，減少疾病傳播，對身體有好處。