鮮奶油，細砂糖，電動打蛋器，手動打蛋器，冰袋，玻璃碗，刮刀。
1，在碗底放壹個冰袋，在碗底加入淡奶油，第壹次加糖，雞蛋加入1/3的細糖。
2.電動打蛋器啟動最小檔，慢慢發。
3.當淡奶油中出現魚眼狀氣泡時，停下來第二次加糖，仍然是加1/3細砂糖。
此時奶油處於6配狀態，適合做冰淇淋，慕思，提拉米蘇。
4、繼續發，直到淡奶油變得粘稠，停止，第三次加入細砂糖。
5.繼續打淡奶油，直到出現紋理，如下圖，有濃稠粘稠的紋理。
6.當奶油接近固體時，切換攪拌器攪拌。如果妳用電動打蛋器，妳可能會打鮮奶油。這壹步不能偷懶。
7.用手動攪拌器攪拌，直到鮮奶油可以被提升到壹個小尖角。
分發的奶油非常精致，適合做紙杯蛋糕、裝飾蛋糕、奶油蛋糕、裝飾品等。
黃油和其他油在制作面包中的作用；
給面包增加風味和美味是第壹目的。香味濃郁的油脂，如奶油或牛奶馬林植物油，會直接體現在面包上。
當妳想制作具有獨特香氣或風味的面包時，請在面團配方中加入黃油、牛奶馬林、橄欖油等風味濃郁的油脂。但是這裏必須要考慮的是，壹定要選擇適合面包口味的油，還要考慮和其他材料的配伍性。味道和香氣越濃的油，如果用的不熟練，反而是減分的反效果。