秋梨膏是壹種以秋梨為主要原料，混合冰糖、紅棗、姜等配料熬制而成的濃稠液體。
秋梨膏，又稱梨蜜膏，是壹種傳統的中式飲品。它以秋季收成的梨為主要原料，經過多道工序精心熬制而成。秋梨膏的口感醇厚，甜而不膩，具有獨特的梨香味和藥用價值。秋梨膏的制作歷史可以追溯到中國古代的皇家宮廷，據傳，太後非常喜歡秋梨膏，並將其視為養生佳品。因此，秋梨膏也成為了皇家貴族喜愛的飲品之壹。
現代制作秋梨膏的方法更加精細，通常會先將梨去皮、去核，然後切成小塊，放入鍋中加水煮沸。隨後加入適量的冰糖、紅棗、姜等配料，再用小火慢慢熬煮，直到梨塊變得濃稠。最後，將熬制好的秋梨膏倒入幹凈的容器中，晾涼後即可食用。
秋梨挑選方法
1、觀察外觀：優質的秋梨外形端正，表面光滑，沒有明顯劃痕或凹陷。顏色呈現淡黃色或黃褐色，色澤均勻，沒有局部顏色過深或過淺的情況。
2、檢查果臍：秋梨的果臍部分應該小而淺，這樣的梨水分充足，口感清甜。如果果臍部分過大或深，可能意味著梨的口感較差。
3、註意果柄和萼片：秋梨的果柄應呈鮮綠色，萼片應該完整而有光澤。如果果柄和萼片顏色暗淡或受損，可能影響梨的品質。
4、聞其香氣：優質的秋梨在靠近時應該能聞到淡淡的清香，如果有異味或怪味，則不建議購買。