紅甜椒是壹種高鉻低糖的果蔬，有助於保持好身材。辣椒中的哌嗪可以防止血液凝固，預防腦梗塞和心肌梗塞。紅櫻花扇的紅色素“番茄紅素”經科學研究發現，具有抗氧化作用，抑制細胞衰老。此外，它還含有鉀和蘆丁，使毛細血管更健康。檸檬酸的酸味能促進胃腸蠕動。
擴展數據:
特點
辣椒為茄科壹年生植物，株高1 ~ 1.2m，莖粗壯，枝條粗壯，冠幅可達1.45m..單葉，互生葉，葉緣無凹缺，葉光滑有光澤，卵圓形和橢圓形，長或窄，葉柄細長。葉長3~15厘米。
完全花，每葉腋生壹花，顏色為白色或綠白色，部分紫色花瓣，六瓣，六枚雄蕊，淡紫色花藥，縱向開裂。漿果，果實形狀因品種而異，包括紡錘形、圓錐形、方形、牛角形、櫻桃形等。
果實縱徑3~30 cm，橫徑2~15 cm，果肉厚0.1~0.8 cm，2 ~ 4個心室，未成熟果皮淺黃、綠色或深綠色，成熟果皮紅黃色或紫色，均轉紅色。種子近圓形，扁平，大小約0.3厘米。種子近圓形，扁平，大小約0.3厘米。
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