1，鵪鶉肉
蘑菇和鵪鶉肉類似，不要和鵪鶉肉壹起吃，否則臉上容易出現黑斑。同樣，鵪鶉蛋也不宜與蘑菇同食。
2.壹起吃螃蟹
蘑菇不能和螃蟹壹起吃。蘑菇含有維生素D，河蟹也含有豐富的維生素D，兩者壹起食用，人體內的維生素D含量會過高，導致鈣增加，長期食用容易引起結石癥狀。
3.番茄
蘑菇和西紅柿壹起吃會破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。蘑菇富含生化物質。將它們與含有類胡蘿蔔素的番茄壹起食用，會破壞番茄中所含的類胡蘿蔔素，降低其營養價值。
蘑菇的營養價值
1、雙孢菇:經常食用雙孢菇可預防壞血病、防癌、促進傷口愈合及緩解鉛、砷、汞等中毒，具有健脾潤肺、理氣化痰、預防惡性貧血、改善神經功能、降低血脂等功效。雙孢蘑菇富含銅，是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、皮膚和骨組織、腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。
2.猴頭菇:猴頭菇是壹種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的優良食品。其中所含的不飽和脂肪酸有利於血液循環，能降低血液中的膽固醇含量。能提高人體免疫功能，延緩衰老。猴頭菇含有多種氨基酸和豐富的多糖，能幫助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病療效顯著。