序
家裏剩下最後壹片菠菜。我們做什麽呢突然想起以前在飯店吃的老陳醋花生。它們是酸的，美味的和開胃的。所以我自己做了這道菜。
材料
食材:菠菜150g；，花生50g
輔料:油、鹽、陳醋、味精、糖、蒜末。
醋菠菜和花生
1
清洗菠菜
2
將水燒開，菠菜焯壹下，撈出備用。
三
生花生
四
油和花生放涼，小火慢煎。
五
表面變色，控油，撈出備用。
六
將蒜末、陳醋、糖、鹽、味精混合放入碗中，將菠菜瀝幹。
七
將果汁倒入菠菜中攪拌均勻，然後加入炒好的花生。
技巧
油放涼，花生放涼，小火慢炒。
菠菜和花生的熟化方法
材料
配料:菠菜、花生、大蒜、白糖；
輔料:陳醋、雞精、香油、醬油。
醋菠菜和花生
1
將菠菜采摘洗凈；將菠菜用開水焯壹下，迅速撈出。現在，用冷水冷卻煮好的菠菜，把水抓幹凈。
2
大蒜切成粉末備用。(我用的是袋裝五香花生，也可以用現炸的花生，味道會更好。我很懶，沒有油炸它們。)把菠菜放在更大的容器裏。
三
加入調料，攪拌，攪拌，攪拌~ ~ ~最後為了搭配顏色，我用插板做了壹些胡蘿蔔絲。