如果黑米沒有泡過，可以用以下方法烹飪:
1.用清水將黑米洗2-3遍，然後瀝幹水分。
2.鍋中加入適量水，放入黑米，邊攪拌邊用大火煮，防止黑米粘鍋。煮大約5-10分鐘。待黑米微微膨脹後，撈出黑米，瀝幹水分。
3.將撈出的黑米放入鍋中，按照1:3的比例加水，蓋上鍋蓋，小火燉1-2小時。
沒泡過的黑米要煮多久？
大和用來煮黑米的工具有壹定的關系，大致可以分為普通鍋、砂鍋、高壓鍋三種。以下是煮黑米所需的時間:
1.普通鍋煮黑米大概需要1-2小時。
2.砂鍋煮黑米需要很長時間，壹般需要2-3個小時。
3.高壓鍋煮黑米用的時間最少，比其他兩個快，壹般用1-1.5小時。
黑米煮的時候硬嗎？
不完全是。
黑米煮好了，用手摸起來軟軟的，看起來鼓鼓的，顆粒飽滿，就不會硬了。如果黑米熟了，可能是煮的時候水少了，也可能是黑米煮的不夠熟。壹般黑米煮的時候建議按照1:3的比例加水，煮的時間大概是1-2小時。
黑米壹定要加米嗎？
不壹定。
黑米外面有壹層堅硬的種皮，不容易被煮熟。在煮黑米的時候，加入米飯有利於黑米的熬煮，這樣米飯的口感就糯糯的。黑米不加米煮是可以的，但是煮的時間會延長，大概2-3個小時。壹般不建議吃沒有煮過的黑米，因為它不容易被體內的胃酸和消化酶分解，過量食用會引起腹痛、腹脹等消化不良。