1，麻婆豆腐
麻婆豆腐的主料是豆腐，其次是牛肉末、胡椒粉和胡椒粉。麻婆豆腐的特點是麻辣鮮香，口感獨特，非常爽滑可口。麻婆豆腐不僅在川菜館點擊率很高，在很多國家的中餐館也是外國人最常點的壹種食物。
2.川味豬肉
川菜在川菜中有著非常重要的地位，因為它鮮美可口，吃起來很過癮。然而，不同的家庭在烹飪川味豬肉時使用不同的配料。除了蒜苗，他們還添加了洋蔥、彩椒、韭菜等食材。各家做的川味豬肉味道都不壹樣。
3.白汁魚
常見的煮魚方法有紅燒、糖醋、清蒸等。，而四川人通常用開水做魚。水煮魚用的是新鮮的草魚，然後放入各種配料，就像吃火鍋壹樣，配料很多。
煮出來的魚油而不膩，辣而不燥，麻而不苦，肉質滑嫩，很有川菜特色。邊肖也喜歡吃水煮魚，它不僅很飽，而且很好吃。人越吃越香，越吃越停不下來。
4.夫妻肺片
老婆肺片是源於四川成都的傳統名菜。由牛肉、牛心、牛舌、牛肚等食材腌制切片，辣椒面和辣椒油做成的紅油。它不僅顏色漂亮，而且很辣很好吃。
5、麻辣兔頭
在四川川菜館，麻辣兔頭的點擊率不亞於水煮魚，因為味道鮮美，深受食客喜愛。麻辣兔頭用的食材有冷凍鮮兔頭、幹辣椒、姜塊、精煉油等。做出來的麻辣兔頭麻辣鮮香，吃起來非常好吃。