西紅柿土豆湯是壹道家常菜，是壹種快速提神的早餐，加幾個煎蛋或油條和饅頭。
西紅柿有保肝、養心肌、降血壓、清熱解毒、利尿通便、助消化的作用。預防兒童佝僂病、夜盲癥和幹眼癥。富含維生素A，能促進骨骼鈣化，對牙齒組織的形成有重要作用。牙齦炎、牙病、流鼻血、出血性疾病患者多吃西紅柿，有助於治療。
馬鈴薯塊莖富含膳食纖維和鉀鹽，屬於堿性食物。有資料顯示，其含量和蘋果壹樣多。所以胃腸道吸收土豆比較慢。吃了土豆後，在腸道裏停留的時間比米飯長得多，所以更飽，還能幫助帶走壹些油脂和垃圾，有壹定的通便排毒作用。
擴展數據1。土豆有抗衰老的作用。它富含維生素B1、B2、B6、泛酸等B族維生素和大量優質纖維素，以及微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉。
2.西紅柿可以保護皮膚健康，含有維生素PP，維持胃液的正常分泌，促進紅細胞的形成，維生素C含量高，可以維持皮膚彈性。西紅柿切碎加少許蜂蜜外用，可以滋潤皮膚，治療癤子。
參考資料:
百度百科-番茄土豆湯
參考資料:
百度百科-土豆
參考資料:
百度百科-番茄
參考資料:
人民健康網-番茄土豆湯