紅薯粉180克
肉沫100只
雞蛋2只
輔料
辣椒醬1勺
小米辣2條
生抽適量
食鹽適量
香菜1顆
步驟1鐵板水晶粉的做法大全
整條洗凈泡水半小時以上，鍋中水開，放入泡過水的粉條
步驟2鐵板水晶粉的做法圖解
水開後煮3~5分鐘，試吃下，斷生即可 撈出後放入水中繼續泡水，防止粘連
步驟3鐵板水晶粉的家常做法
鍋中放油油熱，放入腌好的肉末。（肉末放少許花生油，食鹽，料酒攪拌均勻，腌制半小時以上即可。）
步驟4鐵板水晶粉的簡單做法
翻炒變色後放入辣椒醬繼續翻炒
步驟5鐵板水晶粉怎麽吃
放入切丁的小米椒點綴下
步驟6鐵板水晶粉怎麽做
紅薯粉控水後倒入鍋中。加適量生抽食鹽翻炒均勻
步驟7鐵板水晶粉怎麽炒
另起平底鍋，鍋中放油
步驟8鐵板水晶粉怎麽煮
雞蛋迅速打散後，放入熱油中
步驟9鐵板水晶粉怎麽燉
蛋液呈半凝固狀態，倒入炒好的粉條
步驟10鐵板水晶粉怎麽煸
關火，撒適量香菜點綴
步驟11鐵板水晶粉怎樣煸
壹道簡單的鐵板水晶粉做好了
烹飪技巧
紅薯粉條泡水半小時之上，很容易煮軟。制作過程中如果怕粘連成壹坨可以放，煮過後可以放在冷水中浸泡，但操作過程要快