材料？:黑芝麻100g糯米50g冰糖600ml適量水(量不固定~根據個人喜好調整)
黑芝麻糊的方法？
糯米浸泡過夜備用。
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炒好後馬上把黑芝麻離火，以免炒糊發苦。
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先往攪拌機裏加入400ml水~然後加入糯米和黑芝麻~
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選擇果蔬鍵攪打兩次，或者其他高速攪拌機高速攪打。
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倒入篩網過濾，過濾後的殘渣加入剩余的200~300ml水，繼續高速攪拌~再次過篩~倒入鍋中~ ~
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小火加熱~需要不停攪拌~ ~ ~
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根據個人口味加冰糖~
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炒菜的時候會逐漸感覺到凝結的小塊。不斷攪拌，阻力會逐漸增大，顏色也會加深~變成深黑色~ ~ ~
最後變濃起泡，可以關火啦~ ~ ~
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趁熱來壹碗~香滑~ ~
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技巧
1.黑芝麻和糯米的比例= 2: 1 ~ ~
2.水量不固定，根據個人喜好增減~ ~
如果妳喜歡稠的食物，就少加水。
我喜歡稀釋水，多加水。
3.可以加核桃之類的堅果在裏面~