我壹直覺得做月餅很麻煩，但是自己做的時候還是挺簡單的，特別是那種冰皮月餅，用面粉和紅豆餡就能很快做出來，但是這種月餅比較油膩，可以自己在家做紅豆餡，也可以和面。我們自制的紅豆餡月餅可以根據溫度和餡料存放幾天。溫度越高，妳的月餅存放的時間越短，放軟絲的時間肯定不可觀，那就盡量當天吃完，當天吃完或者兩天內吃完。
如果妳不知道如何制作紅豆月餅，妳可以跟邊肖學習。首先準備好食材，把豬油、糖漿、鹽放在碗裏，攪拌，篩入壹些低筋面粉。攪拌均勻後，蓋上保鮮膜靜置壹小時。之後把餡料分成30克的小劑量，把餅皮分成20克，這樣大家就可以多吃些餡多餅皮少的月餅了。然後拿個餅皮給他壓平。壹定要壓均勻，中間不要太薄，不然容易露餡。
妳把餡料放進去之後，要用虎口慢慢地把它吃進去。壹定要包好所有的餡，然後再繞壹圈。做完後，在月餅模具裏粘壹點面粉壓平。月餅中的糖分和熱量都比較高，所以吃完月餅後，不要再吃其他高糖的水果。同時，吃完月餅也不要吃粥，否則會引起身體不適。