體內的天然毒素(如毒菌、毒魚)。發病時間壹般在進食後數小時，常伴有嘔吐和腹瀉。如果在家裏生病，要根據嘔吐、腹瀉、腹痛的程度適當治療。主要急救方法有:1。補充液體，尤其是冷開水或其他透明液體；2.補充因嘔吐、腹瀉而丟失的電解質，如鉀、鈉、葡萄糖；3.避免產酸劑；4.不要先止瀉，讓體內毒素排出後再咨詢醫生；5.不需要催吐；6.飲食要清淡，先吃容易消化的食物，避免容易刺激腸胃的食物。需要強調的是，上吐下瀉是機體防禦功能的壹種表現，可以消除壹定量的致病菌釋放的腸毒素，所以益盟亭等止瀉藥不宜立即使用。尤其是高熱、毒血癥、粘液膿性血便患者，更應避免，以免加重中毒癥狀。上吐下瀉造成體液大量流失，會引發多種並發癥，直接威脅患者生命。這時候要多喝幹凈的水，可以促進致病菌及其產生的腸毒素的排除，減輕中毒癥狀。腹痛嚴重的患者可給予適量的湍流減少劑，如顛茄合劑或顛茄片。如果沒有緩解的跡象，甚至出現明顯的脫水、四肢發冷、腹痛腹瀉加重、極度疲憊、面色蒼白、出汗、意識模糊、胡言亂語或抽搐，甚至休克，應立即送醫院治療，否則會有生命危險。