配料:山楂、冰糖粉。
練習:
1，新鮮山楂去蒂去核，將準備好的山楂放入幹凈的盆中籠蒸，水開後蒸25分鐘；
2.將蒸熱的山楂和冰糖粉倒入高速攪拌機中；
3.將具有醬料功能的山楂醬打散，將打散的山楂醬倒入幹凈的容器中，放涼自然凝固成塊；
4.取出後切成厚度不超過2 mm的薄片，放在烤網上；
5.把烤箱開90度，打開熱風循環，3小時左右就成了幹山楂片。
山楂片是什麽？
山楂片又稱山楂餅，是以優質山楂為主要原料，經過選料、清洗、蒸制、打漿、成型、幹燥、包裝等多道工序精制而成。山楂片最基本的形狀是山楂片。衍生品有山楂片、夾心山楂片、水果山楂片、鐵山楂、牡丹皮、雪山楂等。山楂片和山楂皮是最常見和最受歡迎的品種。也可入藥，歸脾、胃、肝經，有消食化積、活血化瘀的功效。
提到山楂，人們首先想到的是它能幫助消化。其實山楂除了消食還有很多功能。不久前，天津市環境醫學研究所相關人員對國內常用的30種水果的抗氧化活性進行了測定，認為山楂的抗衰老作用居水果之首。
山楂片是壹種休閑食品。飯前吃開胃菜，飯後消化，但不管怎麽吃都不要過量。