適量的驢肉餡
蔥適量
適量的輔助面粉
酵母量
適量的配料油
醬油適量
蠔油適量
芝麻油適量
適量的鹽
雞精適量
鮮鮮美味
汽蒸過程
壹個小時需要時間。
簡單的困難
制作驢肉包子的步驟
1
面粉中加入了酵母。
2
去燒水。
三
揉成光滑的面團。
四
放入鍋中，用保鮮膜包好，醒發壹個小時，直到面團膨脹到兩倍大小左右。
五
在驢肉餡中加入5湯匙油、1湯匙蠔油、1湯匙香油、1湯匙醬油、1湯匙鹽和1湯匙雞精。
六
蔥花堆碾碎，和驢肉餡放在壹起。
七
攪拌均勻。
八
將面團揉勻，搟成四周薄中間厚的面團。
九
將適量的餡料放入面團中。
10
將面團沿壹個方向折成小折，最後合上。
11
在鍋裏放上水，放上抽屜，燒開。
12
加饅頭。
13
蒸15分鐘。
14
清蒸。
用手將肉剁碎，多加入蔥姜末、醬油、壹勺鹽、味精、醋和少許糖，攪拌均勻。2.將壹碗辣椒水分幾次倒入餡料中，邊攪拌邊瀝幹，直至稀稠。3.加入壹勺點香油和幾勺植物油繼續攪拌。放醋是為了讓餡料變嫩，放壹點糖讓餡料更鮮，放辣椒水是為了去腥，同時稀釋肉餡，煮的時候會有湯。這幾點很重要。