菠菜相對耐寒，適宜生長溫度為15-20。如果在25以上，就長得差。菠菜是壹種長日照作物，因此在其生長過程中需要充足的光照。此外，菠菜對水分的需求較高，生長的土壤保水保肥效果較好。而且菠菜不耐酸，生長過程中需要多施氮肥和適量的磷鉀肥。
菠菜的外觀特征
菠菜長到1米高，根圓錐形，紅色有點白；菠菜的葉子呈橢圓形，亮綠色，豐滿，鮮嫩，多汁。
菠菜生長的環境條件
菠菜適合生長在溫暖的環境中，也需要較長的光照時間，有利於花芽的分化。另外，生長環境要有充足的水分，最好是肥力大、土壤疏松、保肥保水力強的土壤。
菠菜生長過程
種子階段
是菠菜從受精、種子形成、種子成熟、種子休眠到種子萌發的種子階段。
營養生長期
從種子萌發開始，出土的真葉如子葉相繼出現並生長，直至幼苗分化成花芽的階段為營養生長期。
生殖生長期
菠菜的生殖生長期是從花芽分化到抽穗、出苗、開花、種子成熟。
盆栽菠菜栽培要點
選擇種子
種植盆栽菠菜前，可以將菠菜種子用溫水浸泡20分鐘左右，然後播種，可以促進發芽。
選擇土壤
盆栽菠菜的盆需要種在大容器裏，土壤疏松透氣。
水肥
給盆栽菠菜澆水時，壹定要控制好澆水量，不能太多也不能太少；施肥用有機肥。