主料：扇貝20個 粉絲100克
配料：大蒜兩瓣 食用油50克 鹽適量 味精適量 1.扇貝洗幹凈；粉絲泡好
2.開始煮熱水
3.大蒜拍扁，剁成蒜蓉，加入食用油、鹽、味精，攪拌均勻。
4.將扇貝平挨著放入蒸鍋內，每個扇貝上加壹點攪拌好味道的蒜蓉
5.把粉絲整體攤開，放在扇貝上面
6.把蒸鍋放進已經燒開的鍋裏，大火10-15分鐘。 原料： 新鮮扇貝壹堆、粉絲壹小把、蔥，姜若、醬油，食油、辣醬
做法：先準備粉絲，放入沸水中煮熟，在涼水下沖洗後，待用。將扇貝洗清，蔥姜切絲，放壹些蔥姜絲於扇貝上，上蒸籠蒸。若沒蒸籠也可用其他器具蒸。 等到扇貝肉發白即可，切勿蒸太久，扇貝肉會縮。我的經驗時5-10分鐘，裝盆後可將粉絲鋪上，鋪在扇貝上或下隨喜好而定。我喜歡鋪在上面，與扇貝同吃。
同時，鍋裏入油，放入余下的蔥姜和壹點點辣醬，直至香味出來，放入醬油，我會加入蒸扇貝時留下的扇貝汁，加熱至沸騰，直接澆在扇貝上。
個人喜好加粉絲，結合扇貝不同的質地，以刺激咀嚼中不同的感受。試試吧，簡單卻味道豐富，可以和飯店裏做的媲美哦 粉絲先泡軟之後，直接放在洗凈的扇貝上，然後再放上豆豉，可以適當加點鹽（8能太多），放入籠上蒸。大火，3分鐘。關火，悶2-3分鐘，就可以了。蒸扇貝就搞定了！