壹只母雞大約需要21天把雞蛋孵化成小雞。當雞蛋在母雞體內時，它就形成了受精卵。這時，細胞開始分裂。雞蛋離開母雞的身體後，外界溫度下降。受精卵停止分裂發育，會處於休眠狀態，然後母雞通過自己的體溫繼續分裂受精卵。逐漸發育成胚胎，大約21天後，小雞孵化。孵化過程中溫度是壹個很重要的因素，溫度高或低都會影響孵化。
壹般來說，母雞壹年能抱三四次窩，土雞抱窩能力比籠養雞強。通常母雞抱窩至少要20天，最長的要40天以上，而且在抱窩期間食欲會下降，產蛋量也會下降。因此，母雞需要把它移到通風、明亮的地方生長，用冷水浸泡，並在窩裏放壹個黃沙墊。
養雞技巧
土雞對環境的適應能力很強。雞要養在兩邊都是山的小山坡上。土壤遼闊，地形簡單，有利於尋找。如果有必要，可以設置圍欄來保護雞免受傷害。能夠遠離居民區和養殖區，以免打擾居民的日常生活，給養殖帶來不必要的麻煩。
配種成功的前提是在2月底到3月初選擇合適的雛雞，餵養5個月，8月產卵，65438+10月達到高峰期。此時保持良好的飼養管理，使產卵高峰持續到次年2-3月，在春節前後處於最暢銷期。