佐料
胡蘿蔔適量
適量的紫甘藍
適量的綠色卷心菜
黃瓜適量
豆腐幹適量
細粉絲適量
豬裏脊肉適量
適量的鹽
海鮮醬油適量
料酒適量
適量水澱粉
適量的色拉油
白糖適量
芝麻油適量
蒜末適量
姜末適量
洋蔥適量
適量自制紅油
白醋適量
微辣可口
混合技術
二十分鐘需要時間。
簡單的困難
在家制作涼菜的步驟
1
胡蘿蔔用水洗凈，去皮，切成細絲。
2
豆腐幹用開水焯壹下，然後用冷水沖壹下，切成細絲。
三
黃瓜用清水洗凈，切成細絲。
四
紫甘藍用清水洗凈，切成細絲。
五
將青菜用清水洗凈，切成細絲。
六
粉絲用水洗凈，然後用開水焯壹下。
七
豬裏脊肉用刀切成細絲，加鹽、料酒、水澱粉，靜置10分鐘。
八
炒鍋放色拉油燒熱，放入蔥姜末炒香，倒入煨好的肉絲，放入海鮮醬油翻炒。
九
將肉末、黃瓜絲、豆腐幹、胡蘿蔔絲、紫甘藍絲、青菜絲、粉條放入盆中，加入鹽、白糖、紅油、白醋、蒜末、香油、海鮮醬油，戴上壹次性手套，用手將所有材料混合均勻。