洗雞蛋的方法不對。用開水洗雞蛋也是有技巧的。如果洗雞蛋的時候沒有雞蛋花，可能是因為洗雞蛋的方式不對。
2如何洗壹個雞蛋才能有大雞蛋開花？如果要洗出來的雞蛋有蛋花，要用開水洗，這樣雞蛋壹熱就呈現出蛋花。
用保溫性更好的碗。另外，洗雞蛋的時候盡量用瓷碗代替鐵拳，因為鐵拳散熱速度慢，而且會影響雞蛋的形成。另外，洗雞蛋前最好提前用熱水燙好瓷碗。
攪拌另外，洗雞蛋的時候壹定要用筷子攪拌雞蛋，這樣可以有更多的蛋花。如果妳不攪拌它們，雞蛋會凝固成壹團。
煮雞蛋可以加蜂蜜嗎？是的。
煮雞蛋可以加蜂蜜，雞蛋本身有腥味。如果能在其中加入適量的蜂蜜，會增加它們的口感和營養價值。但如果蜂蜜中含有壹些不耐高溫的營養成分，建議等到煮雞蛋稍微冷卻後再加入蜂蜜。
4開水洗雞蛋有細菌嗎？有細菌的可能。
用開水洗過的雞蛋有可能有細菌，因為雞蛋表面有壹定的細菌汙染，雞蛋表面含有很多氣孔，可以隨氣孔進入雞蛋。壹般這些細菌需要持續高溫加熱才能完全殺死，但是開水持續時間很短，無法保證能殺死裏面的所有細菌。所以，從安全角度考慮，雞蛋最好保持高溫煮熟後再吃。