材料
肉:600克(熟的)
鹽:15g
醬油:1/2湯匙
糖:15g
五香粉:5克
姜:壹小塊
料酒:2湯匙
工作方法
將生肉沿紋理切成約2-3厘米長、3厘米寬的厚條狀。在鍋裏加入水、姜、料酒和肉，煮到用筷子能輕松穿過條狀。帶他們出去。
把肉放在拉鏈袋裏，拉上拉鏈，用搟面杖搟成細絲，然後放進碗裏，用叉子叉起來，直到變軟。
鍋裏放壹點油，用紙巾擦鍋，放入肉絲，翻炒至半幹，放下所有調料，繼續翻炒，用鍋鏟壓下厚厚的肉絲，直至變成金黃色。當妳看到“毛毛”形狀的肉絲時，聲音有點“脆脆的”，這幾乎是壹樣的，偶爾。
炒肉松，冷卻，裝瓶，冰箱保存。
豬肉卷、面包的配方采用的是博姿的“直接法”。
將生肉沿紋路切成約2-3厘米長、3厘米寬的厚條狀。在鍋裏加入水、姜、料酒和肉，煮到用筷子能輕松穿過條狀。帶他們出去。
把肉放在拉鏈袋裏，拉上拉鏈，用搟面杖搟成細絲，然後放進碗裏，用叉子叉起來，直到變軟。
鍋裏放壹點油，用紙巾擦鍋，放入肉絲，翻炒至半幹，放下所有調料，繼續翻炒，用鍋鏟壓下厚厚的肉絲，直至變成金黃色。當妳看到“毛毛”形狀的肉絲時，聲音有點“脆脆的”，這幾乎是壹樣的，偶爾。
炒肉松，冷卻，裝瓶，冰箱保存。
豬肉卷、面包的配方采用的是博姿的“直接法”。