配料:紫薯
甘薯
糯米粉
木薯
輔料:牛奶
抹茶粉
白砂糖
煉乳
水
美味芋頭的做法
1.紅薯、紫薯去皮蒸熟，趁熱壓成泥，加糖拌勻。
2.糯米粉與菱角粉的比例為1: 1。加入壹些抹茶粉和糖，攪拌均勻，加入少許水揉成面團，取壹小塊面團(大)
約1/10)放入沸水中至浮起，趁熱加入原抹茶面團中，揉勻。
3.將馬蹄粉加入紅薯泥中，揉成面團。
4.在紫薯糊中加入馬蹄粉，揉成面團，這樣我們就可以得到三種不同顏色的面團，將面團揉成長條。
5.依次切成小塊
6.鍋中水燒開，放入準備好的芋頭丸子，丸子浮起後煮1-2分鐘，撈出涼水。
7.將芋頭放入碗中，加入牛奶，加入煉乳媽媽(有草也可以加入)。
烹飪訣竅
1.土豆泥中加入木薯粉，要分幾次少量加入，可以揉成面團。
2.抹茶面團因為沒有土豆泥，很難揉成長條。熟面團拌入面團揉勻後，非常容易成型；
3.如果要做白芋頭，蒸芋頭，操作步驟同上；
4.紫薯因為缺水，要加壹點水揉成面團；
5、紫薯芋頭的味道沒那麽q，我覺得1-2分鐘後就可以熟了；
6、可以在冰箱裏多做冷凍，隨時可以吃到好吃的芋頭。