其性味甘、辛、酸、涼,有祛熱解暑、消食化積、醒腦提神的作用。可治療腹瀉、孕期嘔吐、便秘、兒童營養不良、高血壓等疾病。在民間醫學中,羅望子有通便退燒的作用。果肉能提供纖維,是恢復病人很好的天然瀉藥。而且它所含的果酸有解熱作用。
擴展數據
果肉除直接生吃外,還可加工制成營養豐富、風味獨特、酸甜可口的高檔飲料和食品,如果汁、果凍、果糖、果醬及濃縮果汁、果粉、果脯等。濃縮果汁用於制備和生產果汁,果粉用於生產多糖食品,種子胚乳加工成多糖產品。
從羅望子種皮中提取分離的抗氧化活性成分為表兒茶素等化合物。提取的抗氧化活性成分穩定性高,耐鹽性強,在豬油和植物油中表現出很強的抗氧化性。它是壹種安全、低成本的天然抗氧化劑,可廣泛用於食品、食用油和肉類的加工。
用熱水或熱堿處理種皮以除去苦味的黃酮類化合物,然後用堿和醇提取,可得到良好的棕色無毒食品添加劑色素。國內學者張對狹葉相思種皮色素的提取工藝及色素制品進行了研究。狹葉相思種皮的色素是紅棕色的。
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百度百科-羅望子(植物)