炒面怎麽做？請詳細告訴我。

我是壹個地道的北方人，面條的重要性南方人可能不懂。面條也是我餐桌上必不可少的食物，但我也覺得米粉不錯，但如果加上復雜這個詞，我對面條還是有感情的。我覺得北方人愛吃面，南方人愛吃米粉，這和地區的主要產品有關。比如北方主要種植小麥，南方主要種植水稻。中國人有靠山吃山，靠水吃水的傳統。壹個產地生產的東西越多，我們自然會吃。另外，我們會盡量吃得不壹樣。

北方的面條和南方的米粉也是南北飲食文化和飲食習慣的差異。南北的食物越來越融合，界限越來越不明顯。南方也有吃面的習慣，但是南方的面食和北方的面食不壹樣，口味和湯底各有特色。

中國的面壹般是南甜北鹹，東辣西酸。

再來說說超級好吃的面。

家常炒面食材:鮮面條1，鮮香菇2個，火腿腸1，蒜2瓣，白菜(甘藍)50g，食用油10g，生抽15ml，生抽5ml。步驟1把鍋裏的水燒開，放入面條，煮到6分熟。

第二步:取出面條，用冷水沖洗壹次，瀝幹水分，放入碗中。

在制作步驟3瀝幹的面條中加入生抽、老抽和油，用筷子攪拌均勻。

第四步:鍋燒熱，放油，放入蒜末、香菇片、火腿片，翻炒至火腿微微變色，香菇稍微收縮。倒入拌好的面條，用筷子攪拌，拿起壹根筷子搖壹搖，重復。

第五步:面條炒幹後，加入壹把白菜絲，或者用筷子攪拌搖晃，重復，直到混合均勻。