梅子豆可能是綠豆的另壹個品種，我覺得比綠豆好吃。這種豆不像四季豆那麽多毛，做起來更香。但是吃之前壹定要煮熟，不熟吃會中毒。。。。梅子豆的好處可以百度壹下，是很好的食材。
材料
食材:梅豆350g，100g；豬肉前腿；
輔料:適量油、鹽、姜、蒜、蔥。
烤梅子豆
1
買了梅子豆之後，把二頭的豆肉去掉，這樣才能去掉老筋。
2
先洗幹凈，然後用剪刀把長梅豆分成兩截，再剪掉，這樣可以節省烹飪時間。
三
將姜、蒜和洋蔥切好。
四
豬前腿肉，。我用的是全脂肉。如果是前腿肉，我可以把瘦肉做成粉。肥肉和我的壹樣，切了備用。
五
坐鍋後放入肥肉，也就是炸油。炸油後，加入少量料酒、醬油、鹽和水，煮壹會兒，然後倒入剁碎的瘦肉，炸至變色。
六
倒入生姜，然後切梅豆。壹起炒蒜。
七
翻炒至略變色變軟，加鹽，翻炒片刻，倒入少量水，煮至水幹，再倒入少量水澱粉，十秒後出鍋。
八
鍋出來了。為了好看，我可以放壹些青紅椒。家裏有孩子，就放了些胡蘿蔔絲。
技巧
1，洗賺後做二次加工，保持營養；
2、梅豆最好切中間，這樣更好吃，節省炒作時間。節約能源哈哈哈
3、炒壹會兒，快出鍋的時候再放蒜，更香。。。
4.謝謝妳來看我做的家常菜。