壹般情況下，只要是低成本、無毒無汙染、可溶於水的普通堿性物質，都可以去除油汙，但堿性要更明顯。蘇打蘇打主要用於生產平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉料。它還廣泛用於家庭洗滌、酸中和和食品加工。
蘇打蘇打能結合水中的質子(氫離子)生成碳酸氫鹽和碳酸，能結合酸中的質子釋放二氧化碳。所以碳酸鈉在酸堿質子理論中屬於布朗斯臺德堿。
擴展數據:
純堿作為壹種非常重要的化工產品，廣泛應用於玻璃、肥皂、紡織、造紙、制革等行業。純堿還用於冶金工業和凈化水。
蘇打蘇打也可用於制造其他鈉化合物。早在十八世紀，它就與硫酸、鹽酸、硝酸、燒堿並列為基礎化工原料之壹——三酸二堿。在日常生活中，汽水也有很多用途。例如，它可以直接用作洗滌劑。蒸饅頭的時候加點蘇打，可以中和發酵過程中產生的酸性物質。
蘇打蘇打易溶於水和甘油。20℃時20克碳酸鈉可溶於100克水中，35.4℃時溶解度最高。49.7g碳酸鈉可溶於100g水，微溶於無水乙醇，難溶於丙醇。
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