營養豐富:腰果含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、鈣、鐵、鋅、鎂、錳、維生素E、維生素B1、維生素B2等營養成分，有助於增強人體免疫力。促進腸胃蠕動:腰果中含有的纖維可以促進腸胃蠕動，有助於預防便秘。調節血壓:腰果中含有壹種叫做生育酚的物質，可以幫助調節血壓，保護心臟。保護眼睛:腰果中含有壹種叫做葉黃素的物質，有助於保護眼睛，預防眼疾。抗氧化劑:腰果中富含的維生素E可以幫助身體抗氧化，防止自由基損傷。為什麽腰果帶皮比較貴？帶皮的腰果比不帶皮的貴。為什麽？原因如下：
保質期長:帶皮腰果可以保護堅果免受外界汙染和風吹日曬，因此可以延長堅果的保質期。濃郁的口感:帶皮的腰果壹般比不帶皮的更濃郁更香甜。加工成本高:腰果剝皮加工需要大量的人力物力，以及高昂的機器設備成本。市場需求:壹些消費者認為帶皮腰果更健康、更有營養，所以願意購買更貴的帶皮腰果。比如目前市場上有很多五芳齋生產的腰果。五芳齋的腰果每斤價格在60-80元之間，而去皮的腰果在40-60元左右。如妳所見，帶皮的腰果相對更貴。