營養成分:
奶油相當油膩，熱量高，62%的脂肪由飽和脂肪酸組成。它含有膽固醇，每30毫升奶油的膽固醇含量為10~38毫克，視其脂肪含量而定。每30毫升淡奶油含有77.5%的水、0.8克蛋白質、4.6克脂肪、1.2克碳水化合物和16毫克膽固醇。每30毫升淡奶油含有59.6%的水分、0.6克蛋白質、65，438+00.6克脂肪、0.8克碳水化合物和38毫克膽固醇。
擴展數據:
奶油主要分為兩大類:動物奶油和植物奶油。
1.動物奶油，也叫生奶油或攪打奶油，是從全脂牛奶中分離出來的，具有天然的豐富乳香。在分離的過程中，由於比重不同，牛奶中的脂肪會浮在上層，變成奶油。奶油的脂肪含量只有全脂牛奶的20%-30%，營養價值介於全脂牛奶和黃油之間，所以價格較貴。
2.植物黃油，也叫人造黃油、人造黃油、植物黃油等。，常用作鮮奶油的替代品，是美國人魏壹在1945發明的。植物黃油多由植物油氫化後加入人工香料、防腐劑、色素等添加劑制成。如果妳仔細看植物奶油的成分標簽，妳會發現裏面沒有乳脂和膽固醇，但是有反式脂肪酸。攝入過多會導致膽固醇升高，增加心血管疾病的發病率。
百度百科-面霜
人民網-動物奶油和植物奶油，不要傻傻分不清。