豆花面怎麽做？

肉尖。肉尖先用豬腿筋和豬肉切丁，再用榨菜切丁，拌入適量的甜面醬和胡豆瓣醬，再用豬肉和植物油的混合油炸制，小碗中放幾顆脆皮花生，並輔以花椒、醬油、味精、蔥、姜、香菜等調料。煮面也很有講究。應該和豆漿壹起煮，味道很好。還要準備壹壺幹凈的豆漿用來煲湯。吃的時候可以選擇幹吃蘸水吃，很好吃，還配壹碗豆漿。也可以選擇加糖吃，就是豆花面拌豆漿，倒入準備好的水裏，也很好吃，但是建議幹著吃。

豆花面

編輯(1)“寬針織面”是用壹級面粉和鮮雞蛋混合，加入少量澱粉和堿水制成的。成品面條比普通面條寬。

豆花面

壹些，稍微久壹點。

(2)“豆花”，是將大豆磨成酸水，再用豆漿煮制而成，特點是嫩而軟。

(3)“調料”包括肉末、香油、熟植物油、細辣椒油、豬油、魚香菜、姜絲、胡椒粉、蔥花、油炸花生、油炸豆腐丁、豬肉丁、豬蹄。

(4)吃的時候，把煮好的面條放在1的碗裏，蓋上煮好的豆腐，上豆漿。調料拌1拼盤。用筷子把面條和豆花夾到壹個小碟子裏，邊蘸調料邊吃。

編輯

上等面粉、雞蛋、純堿面、糯米粉、豬肥瘦肉、雞肉、豬油、植物油、香油、幹辣椒、魚香菜、姜絲、胡椒面、蔥花、炒花生、炒豆腐丁、炒黃豆、豆豉、香菜等。

編輯

趁熱蘸著吃，好吃又嫩，有食欲。面條嫩而韌，豆花嫩滑，蘸水吃很好吃。