鰻鱺和白鰻的區別主要在外觀和產地上。
鰻鱺:仔魚體長約6厘米，重約0.1克，因體細而透明，頭窄，故稱柳魚。成魚最大約45 cm，重約1600 g，主要分布於閩江、長江、海南島、珠江流域及江河湖泊。
白鰻:體長約20.7厘米，無鱗或鱗極小，臀鰭和背部較低，尾端周圍連續，喜安靜。它生活在水邊的泥坑和裂縫裏。
壹、黃鱔和白鱔的區別
鰻鱺和白鰻的區別主要在外觀和產地上。
鰻鱺:仔魚體長約6厘米，重約0.1克，因體細而透明，頭窄，故稱柳魚。成魚最大約45 cm，重約1600 g，主要分布於閩江、長江、海南島、珠江流域及江河湖泊。
白鰻:體長約20.7厘米，無鱗或鱗極小，臀鰭和背部較低，尾端周圍連續，喜安靜。它生活在水邊的泥坑和裂縫裏。
壹、黃鱔和白鱔的區別
1，外觀不同
(1)鰻鱺仔魚體長約6厘米，重約0.1克，體高、細、透明如葉，頭窄，故稱柳魚。最大的成魚約45 cm，重約1600 g，其體液與海水相差無幾，可以很容易地隨洋流進行遠距離運輸。
(2)白鱔體長約20.7厘米，無鱗或鱗極小，臀鰭和背部很低，圍繞尾端連續。鰓通常只在喉部有壹個外鰓孔，前部呈管狀，尾部逐漸扁平，尾部扁平而細。所有露出的頭都很大，無鱗，吻尖，圓錐形，細長，呈蛇形，頭長而圓，尾細。
2.原產地
(1)我國鰻魚主要分布在閩江、長江、海南島、珠江流域及江河湖泊。全世界的鰻鱺主要分布在溫帶和熱帶水域，除了美洲鰻鱺和歐洲鰻鱺分布在太平洋和印度洋。
(2)白鱔壹般安靜地臥在水底，喜歡安靜，生活在水邊的泥洞和石縫中，分布在貴州、重慶、四川、雲南、湖北、湖南、安徽、河南等地，6、6、2月藏身洞穴。