1，性質不同
竹鹽是在三年生毛竹中放入曬鹽，兩端用天然黃土封死，松樹在1000℃ ~ 1300℃高溫下灼燒提取的物質。碘鹽是指含有碘酸鉀和氯化鈉的鹽。因為我國大部分地區缺碘，缺碘會引起碘缺乏病，所以國家強制在食用氯化鈉鹽中添加少量碘鹽。
2.添加不同的成分
竹鹽不添加抗結劑亞鐵氰化鉀和漂白劑；精鹽中添加了抗結劑亞鐵氰化鉀和漂白劑。
3、鈉含量不同
竹鹽的鈉含量在80%以上；精鹽的鈉含量為99%。
4.不同的PH值
竹鹽的PH值為9 ~ 11；精鹽的PH值是6.5。
買鹽註意事項
1，選擇類別
市場上的鹽大致可以分為碘鹽、無碘鹽和強化營養鹽。沿海居民經常吃加碘海鮮，可以選擇加碘鹽。也可以選擇強化營養素，包括硒鹽、鋅鹽、核黃素鹽、鐵鹽、低鈉鹽等。，可以根據妳的情況選擇。壹般來說，老年人以吃低鈉鹽為主，可以適當吃鈣鹽和硒鹽。青少年以鈣鹽為主，加壹些鋅鹽和硒鹽，中年人可以交替吃幾種鹽。
2.看這顏色
觀察鹽的顏色時，妳應該在紙上塗壹層薄薄的樣品，仔細觀察它的顏色。好鹽為白色，次鹽為灰白色或淡黃色，次鹽為深灰色或黃褐色。
3.聞壹聞
在妳決定買食用鹽之前，妳可以抓壹把鹽聞壹下。壹般來說，好的食用鹽聞起來無味，質量差的有異味。