瘦肉100克
200克甘藍
適量的輔助食用油
洋蔥適量
生姜適量
胡椒粉適量
醬油適量
澱粉適量
料酒適量
適量的鹽
味精
鮮鮮美味
油炸技術
二十分鐘需要時間。
普通難度
芥藍炒肉片的步驟
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1
瘦肉洗凈血水，切成薄片。蔥姜洗凈，蔥切成蔥花，姜切碎備用。
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2
將切好的瘦肉放入碗中，加入醬油和澱粉腌制五分鐘。
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三
用清水沖洗甘藍。
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四
芥藍洗凈，去葉，斜切成片。將辣椒切成段備用。
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五
炒鍋燒熱，倒入食用油加熱，放入蔥姜炒香。
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六
加入肉片，翻炒至生，盛出。
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七
取另壹口鍋，倒入食用油燒熱，放入辣椒翻炒。
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八
加入羽衣甘藍翻炒，加入少許水翻炒至熟。
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九
倒入炒好的肉片，翻炒均勻。
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10
依次倒入料酒、鹽、味精，攪拌均勻。