配料如下:生菜1、豬肉1、胡蘿蔔半根、色拉油、鹽1茶匙、醬油1茶匙、雞精1茶匙、大蒜1瓣、料酒1湯匙、胡椒粉65438。
具體做法如下:將豬肉切片，加入少許鹽、雞粉、白胡椒粉和少許料酒，腌制備用；胡蘿蔔、生菜、大蒜全部切片；鍋內放油燒熱，放入胡蘿蔔和蒜片翻炒，胡蘿蔔略炒，放入肉片翻炒至八成熟，放入生菜片，加入少許鮮醬油和少許鹽，翻炒至熟。
生菜炒豬肚
配料如下:豬肚200g，生菜1茶匙，鹽1茶匙，雞精1茶匙，料酒1茶匙，植物油適量，糖1茶匙，胡椒粉1茶匙。
具體做法如下:將五花肉洗凈，放入高壓鍋中煮20分鐘，煮好後取出，切成肚條備用，生菜去皮，切成滾刀肉備用，炒鍋中油燒七成熱，將切好的肚條翻炒，然後下料酒，再放入生菜，翻炒均勻，加入煮五花肉的湯汁，加鹽，中火加熱至生菜變軟熟。
生菜沙拉
配料如下:生菜2棵，鹽3茶匙，蔥油2湯匙，糖2茶匙。
具體做法如下:用刨子將萵筍去皮(白莖部分要刨幹凈，會影響口感)，用刮絲器搓成絲，加入5g鹽拌勻，半小時左右，腌制好的萵筍看起來就脆了(腌制時間不能太短，萵筍裏的水分會被腌制出來，如果腌制不徹底， 攪拌後水還是會出來，影響口感)，腌制好的生菜會充分擠出(擠出)。