豆皮是將豆漿皮攤成又大又薄的片，曬幹而成。
2，味道不壹樣。腐竹是壹捆，像壹根小竹子，豆皮呈片狀，腐竹入口豆皮豐富，豆皮薄而韌，可以滿足不同口味的需求。可以經常換腐竹和豆皮。
3、吃法不同腐竹常用的烹飪方法有涼拌、爆炒、紅燒等。
豆皮除了涼拌、炒菜，還可以用來炒菜、吃火鍋。
小貼士:但它們都是優質的高蛋白食物，熱量低，飽和脂肪少，富含各種礦物質。適量食用非常健康。
2腐竹和豆皮哪個營養更高，差不多。
腐竹和豆皮前面的操作步驟差不多。兩種鮮大豆都是磨成豆漿，豆漿都是結皮的，但腐竹是把豆漿皮挑出來成捆曬幹，而豆皮是把豆漿皮攤成片狀曬幹。本質上營養差別不是特別大。
3豆皮是幹炒還是濕炒。
油炸豆皮都是在濕的狀態下進行的，豆皮本身不容易濕。豆皮濕了以後，瀝幹水就可以下鍋炸了。單炸豆皮口味單調，可以卷上肉沫、香菜等食物壹起炸，再涮壹層薄薄的蘸料出鍋，非常好吃。
4腐竹和豆皮哪個熱量高，基本壹樣。
腐竹和豆皮的材料是壹樣的，制作步驟也很相似。同樣劑量的腐竹和豆皮熱量基本相同。腐竹和豆皮的區別在於後續的烹飪方法。用重油炒菜的熱量會高壹些，輕炒的熱量會少壹些。