芹菜洗凈，切成2-2.5厘米的段，再將段切成0.5厘米的條，用於制作蝴蝶的軀幹；將豌豆尖洗凈，用剪刀剪掉豌豆尖上的須，做成蝴蝶的須。
將菠蘿去皮，用鑷子夾掉菠蘿凹陷處的皮。
將5克鹽放入壹個大碗中，攪拌均勻。將去皮的菠蘿切成兩半，用鹽水浸泡15分鐘。
取出泡好的菠蘿，從中間切開半個菠蘿，斜著切成三等份，這樣整個菠蘿就被切成六等份。然後把每個菠蘿切成0.5厘米厚的片，做成蝴蝶翅膀。
取出四片菠蘿，切掉壹點尖端。這是蝴蝶的翅膀。壹般蝴蝶下面的兩個翅膀比較小。用刀沿著菠蘿片的邊緣輕輕切開兩片菠蘿片。
在果盤裏放壹片芹菜，然後按照蝴蝶的形狀把菠蘿切片放在芹菜的兩邊(上面兩片大，下面放小的)，放黃豆的眼睛，也就是蝴蝶，最後放上須，壹只蝴蝶就做好了。把第二個和第三個用同樣的方法。
將剩下的菠蘿片對稱擺放，中間放芹菜桿，放在圓盤周圍(因果圓盤邊緣凸起，這裏只對稱放置兩個“翅膀”)。然後放黃豆的眼睛，也就是蝴蝶，再放蝴蝶的胡須。整個蝴蝶果盤就做好了。