空腹吃雞蛋不太好。空腹吃太多蛋白質含量高的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋、肉類，蛋白質會“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到滋補作用。
同時，在短時間內，蛋白質的過度堆積會在分解蛋白質的過程中產生大量的尿素、氨等有害物質，不利於健康。
最後沸水洗雞蛋，所以對細菌的加熱時間太短。自然不能完全殺死雞蛋裏的那些有害細菌，而且很嚴重的是這種物質本身就是現代可怕的禽流感病毒。
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