工具/原材料
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腎臟(3)
適量的食用油和鹽
料酒適量，香油適量
韭菜末適量
適量姜片
方法/步驟
1/7分步閱讀
首先用清水洗凈羊腎，去掉上面的白色層，再洗壹遍。
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然後把腎切成塊。
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將切好的羊腰子放入盤中，然後切小蔥，姜片放在壹起。
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然後加入適量的配制酒和五香粉等。並開始腌制15分鐘左右。
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炒鍋倒入適量食用油，待油熱時，將提前腌制好的羊腰子倒入炒鍋，開始翻炒。
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幾分鐘後加入小蔥和姜片繼續翻炒，然後加入適量開始煮。
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最後，等羊腎熟了，加入適量的香油和香菜，當然也可以加入其他蔬菜。今天加了幾塊我提前煮好的山藥，不過這也是根據大家的口味。
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需要註意的事項
註意，要想去除羊肉的膻味，必須提前用料酒浸泡至少15分鐘。
註意腰子煮的時候滴幾滴香油，這樣就足夠好吃了。